Традиционные блюда к Рождеству

На рождественском столе не обойтись без сочива, также известного как кутья. Это блюдо связано с символикой плодородия и изобилия. Для его приготовления понадобятся: 250 г риса, 100 г изюма, 100 г миндаля, 1–3 ст. л. меда, 5 ст. л. мака и немного корицы. Рис варят, затем смешивают с другими ингредиентами и добавляют мед.

Не забудьте о праздничном гусе, который стал традицией еще с 1558 года, когда королева Елизавета I наслаждалась этим блюдом. Для его приготовления потребуется гусь весом 3,5 кг, 1 кг яблок и мед. Гуся маринуют с горчицей и медом, затем запекают с яблоками.

Запеченная скумбрия в горчично-соевом соусе добавит разнообразия. Для этого рецепта понадобятся 2 скумбрии и лук. Соус готовят из 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. горчицы и 2 ст. л. майонеза.

Также стоит приготовить овощное рагу с картошкой и грибами, запеченную картошку с розмарином и чесноком, фаршированные яйца и салаты, такие как Гранатовый браслет. На десерт попробуйте мандариновую шарлотку — легкий и вкусный рождественский десерт.