Обновленное меню в BOCCONCINO и пасхальные предложения ресторанов Meraki и Senti Menti
Итальянская кухня занимает особое место среди предпочтений московских гурманов, и ресторан BOCCONCINO подтверждает этот статус обновленным меню. Концепт-шеф Марко Корсика, известный своей работой в Лондоне и европейских ресторанах, включил в новую карту блюда, основанные на локальных продуктах, передающие аутентичные вкусы Неаполя.
Гости могут начать трапезу с традиционных итальянских закусок, таких как солоноватая парма с панцеротти или буррата «Папа аль помодоро», вдохновленная тосканской кухней. Легкий и свежий салат из моцареллы с авокадо и узбекскими томатами станет отличным дополнением.
В качестве основных блюд стоит обратить внимание на ригатони с оссобуко — говяжьим рагу в соусе демиглас, а также равиоли с сибасом, креветками и трюфелем для любителей морепродуктов. Другие варианты включают томленую грудинку с трюфельным пюре, запечённый сибас и тунец с луком и помидорами.
Любители сладкого по достоинству оценят фирменный тирамису BOCCONCINO, который подается в оригинальной авторской подаче.
В преддверии Пасхи ресторан Meraki открыл предзаказы на фирменный кулич из сдобного дрожжевого теста с медом, цукатами и изюмом, с нежной фисташковой начинкой на основе заварного крема и ванили. Тем временем Senti Menti предлагает традиционный неаполитанский десерт babá napoletano — воздушный бриошь, пропитанный ромовым сиропом, с кремом шантильи и свежей голубикой. Его украшают апельсиновым соусом на сливках с белым шоколадом или фисташковым соусом с ванилью.
